Menschen reagieren sehr unterschiedlich auf Kaffeegenuss am Abend. Zunächst gilt: Wer selten Kaffee trinkt, reagiert intensiver als "Gewohnheitstrinker". Studien zeigen, dass zwar beim Gewohnheitskaffeetrinker die Schlafdauer egal ob mit oder ohne spätabendlichen Kaffeegenuss gleich lang bleibt, der Tiefschlafanteil hingegen beim Abstinenzler höher ist. Dieser wiederum ist die Voraussetzung für einen wahrhaft erholsamen Schlaf. Eine Gruppe von Menschen profitiert jedoch vom späten Kaffeegenuss: ältere Menschen, die unter Herzschwäche und infolge dessen unter Störungen der Hirndurchblutung leiden, und häufig auch Hypotoniker (Menschen mit sehr niedrigem Blutdruck) können anschließend besser einschlafen.